- Caccavelle con melanzane e provola affumicata
- Lasagna di pane raffermo o panigiana
- Melanzane in sugo
- Pasta e ceci
- Pasta filante
- Parmigiana
- Piramidi di melanzane
- Pizza al cavolfiore o cauliflower pizza
- Ragù
- Ragù di carne grigliata
- Ragù di verdure
- Rotolini di bieta ripieni
- Sformatini di melanzane con salsa aromatizzata alla menta cervina
- Torta alla parmigiana
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