MELANZANE

• Caccavelle con melanzane e provola affumicata
• Cordon belu di melanzane
• Fusilloni con melanzane e pomodorini
• Lasagna di pane carasau con verdure e robiola
• Melanzane in sugo
• Melanzane ripiene
• Melanzane ripiene di burghul
• Millefoglie di pane carasau con mozzarella di bufala, pomodorini e melanzane alla brace
• Parmigiana
• Pasta con melanzane in padella, pomodorini e provola affumicata
• Piramidi di melanzane
• Sformatini di melanzane con salsa aromatizzata alla menta cervina
• Sformato di miglio senza uova
• Sugo tartufato con pesce spada e melanzane
• Torta alla parmigiana
• Torta salata di avanzi
• Torta salata di verdure e besciamella